Gastrosuisse redoute une société à deux vitesses

Gastrosuisse s’oppose à l’obligation de présenter un certificat Covid dans l’hôtellerie-restauration comme le propose le Conseil fédéral. Pour la faîtière, cette mesure est discriminatoire et divise la société. Des alternatives doivent être examinées avant que le Conseil fédéral et les cantons ne prennent des mesures anticonstitutionnelles, indique mercredi l’organisation professionnelle dans un communiqué. Avec une telle mesure, la restauration subirait des pertes massives de chiffre d’affaires. Environ 40 à 50% de la population sera exclue d’une partie importante de la vie sociale. «Le Conseil fédéral et certains cantons semblent ne pas comprendre qu’aller au restaurant est un acte quotidien pour énormément de gens», regrette le président de Gastrosuisse Casimir Platzer. Deux millions et demi de personnes visitent chaque jour l’hôtellerie-restauration. Pour le président de la faîtière, les capacités de test sont tout à fait insuffisantes pour mettre en oeuvre cette obligation. Il craint aussi des pertes massives. En France, le chiffre d’affaires a chuté jusqu’à 40% dans de nombreux établissements depuis le certificat obligatoire. «La même chose se produira en Suisse», déplore Casimir Platzer. Le Conseil fédéral n’a pas donné de réponse quant à la manière dont il entend contrer ces conséquences économiques.