L'hôtellerie-restauration présente son concept pour rouvrir lundi

Les restaurants pourront rouvrir lundi à condition de respecter une série de mesures élaborées par la branche et les offices fédéraux concernés. Il faudra consommer assis à quatre au plus, et laisser ses coordonnées, que l'établissement devra détruire après 15 jours. Valable pour tous les cafés, restaurants, bars ou hôtels offrant des places assises, le concept de protection relatif au Covid-19 règle la mise en oeuvre des conditions imposées par le Conseil fédéral concernant l'exploitation quotidienne des établissements. Le gouvernement en prendra connaissance vendredi, indique mardi la branche représentée notamment par Gastrosuisse. Ce document de sept pages limite à quatre le nombre de personnes par table, une condition dont sont libérés les parents et leurs enfants. Tout client consommant sur place doit laisser ses coordonnées (prénom, nom, numéro de téléphone), l'établissement devant saisir la date, l'heure et le numéro de table de chacun.