En Italie, la consommation de glace repart de plus belle

La glace, l'un des petits plaisirs favoris des Italiens, devrait sortir de la pandémie sans dommages, sa consommation étant repartie de plus belle avec le déconfinement, selon la Coldiretti, principale syndicat agricole italien. «La grande chaleur et l'envie de marcher en plein air sauve les 39'000 glaciers qui emploient environ 150'000 personnes pour un chiffre d'affaires annuel de environ 3 milliards de francs, des chiffres qui font de l'Italie le numéro 1 mondial du secteur. Ce dernier «semble avoir résolument redémarré aussi parce que de nombreux Italiens, après une longue période passée à la maison, ont choisi de se rafraîchir avec une glace, y compris pendant la semaine, à la pause déjeuner», précise la Coldiretti. Rien qu'à Rome, près de 240 tonnes de crème glacée ont été consommées le week-end dernier, «mais le succès est généralisé dans toute la péninsule.