Italie: les petits producteurs de pâtes tentent de résister

L'Italie comme on l'imagine? De la mozzarella, des pâtes et des citrons d'Amalfi... Affectés par l'épidémie de coronavirus, les petits producteurs emblématiques du «made en Italy» résistent dans le sud de la péninsule, avec des fortunes diverses. «Notre chiffre d'affaires a été réduit de moitié jusqu'ici», déplore au micro de l'AFPTV Antonino Moccia, responsable du contrôle qualité à La Fabbrica della Pasta, située à Gragnano, près de Naples. Cette petite ville est célèbre pour ses pâtes traditionnelles haut de gamme, très prisées des touristes. Mais ces derniers ont déserté la péninsule depuis le début de l'épidémie de Covid-19. Mais la pandémie risque de laisser des traces. Toujours en Campanie, les producteurs de mozzarella de bufala (bufflonne) sont inquiets. Alors que pizzerias et restaurants sont fermés depuis le 9 mars et le resteront jusqu'au 1er juin, ils peinent à vendre leur production, qu'ils ont dû réduire.