Vaud: les bars peuvent aussi ouvrir jusqu’à 23 heures

Les bars vaudois ont pu reprendre du service. Ils bénéficient désormais de la même extension des heures d’ouverture que les restaurants, soit jusqu’à 23h00. Le Conseil d’Etat a modifié l’arrêté cantonal en ce sens. Le gouvernement vaudois a pris cette décision samedi dans un souci de simplification. L’objectif est d’éviter d’avoir à traiter de nombreux changements de licence, a expliqué mercredi à Keystone-ATS Denis Pittet, porte-parole du Département de l’économie, revenant sur une information de 20 minutes. Dans un premier temps, les bars ne proposant pas de mets cuisinés (licence café-bars) n’avaient pas pu rouvrir leurs portes le 10 décembre, comme les restaurateurs, ce qui avait suscité une incompréhension de leur part. Seule solution pour pouvoir accueillir des clients: opter pour un changement de patente permettant de vendre de la nourriture (licence de café-restaurant). La situation est désormais uniformisée.